荣誉奖项
« 紧邻Louvre，这家低调的餐厅散发着一种含蓄内敛的优雅气质。食材品质无可挑剔，每一道菜都做得恰到好处，精致而精准。主厨巧妙地在料理中融入日式风味，比如搭配香煎Saint-Jacques的koshihikari大米，或是搭配Racan乳鸽的umeboshi。甜点主厨的甜品创作同样灵动地融入这份充满创意的菜单，比如这道围绕白葡萄展开、层次细腻的甜点。而外场团队则以“酷感”与专业兼具的态度，悉心守护着这个珍贵的天地。 »
餐厅
私密之所
昔日卢浮宫工匠往来穿行,Granite 是一处超脱时间的天地,以石与木环绕。在静谧与质感的布景中,每一道菜都成为真正的艺术品。
主厨
髙栁义隆
生于富士山地区,毕业于辻调理师专门学校,后历练于格兰维富、莫里斯、拉塞纳·泰莱姆等名店,主厨髙栁义隆呈现一种作者料理,以日本的精准揭示法国风土的本质。
菜单
品鉴菜单
从三道式午市菜单到八道式 Granite 菜单,主厨的料理随季节而变。用餐伊始,每位客人从一系列手工打造的独特刀具中挑选自己的餐刀。
套餐
配酒：午餐菜单 + 32 €，招牌午餐 + 52 €，Silice 菜单 + 75 €，Quartz 菜单 + 90 €，Granite 菜单 + 110 €。
所有菜单均可加选：和牛 + 28 €，熟成奶酪拼盘 + 25 €。Silice 与 Quartz 菜单可加龙虾 + 10 €。
照片用以呈现本店的烹饪风格；菜单随季节与市场变化。
包场
两个楼层，两种氛围
Granite 可在两个楼层包场。地下石砌拱顶酒窖可容纳 19 位宾客，远离城市喧嚣；一层主餐室面对主厨的开放厨房，可容纳 17 位。两处空间可分别或一并预订。我们将在 48 个工作小时内回复。
礼遇
馈赠非凡时光
把 Granite 的一顿午餐或晚餐送给他人。选择套餐或自定金额，在线支付后，礼品券将通过电子邮件送达，可打印也可直接转发。企业采购与批量订购请来函联系。
预订
预订您的餐位
通过 TheFork 数次点击即可在线预订,或在营业时间致电我们。
实用信息
到店指南
营业时间
午市 12:00 – 13:30 · 晚市 19:00 – 21:30
闭店
周六、周日
图库
图片一览
FAQ
常见问题
如何预订Granite的餐桌？
可通过TheFork在granite.paris上在线预订，或在营业时间致电01 40 13 64 06，也可发邮件至reservation@granite.paris预订。
Granite的营业时间是怎样的？
周一至周五营业：午市12h00至13h30，晚市19h00至21h30。周六、周日休息。
Granite餐厅位于何处？
6 rue de Bailleul, 75001 Paris，位于第1区，紧邻Louvre，靠近Louvre-Rivoli地铁站。
在Granite用餐大约需要多少钱？
菜单价位从68€的Menu Déjeuner到188€的八道式Menu Granite不等，此外还有88€的Déjeuner Signature、128€的Menu Silice以及158€的Menu Quartz。
Granite是否获得MICHELIN指南的星级评定？
是的，Granite凭借主厨Yoshitaka Takayanagi的料理荣获MICHELIN指南一星评定。
可以包场 Granite 吗？
可以，分两个楼层。地下石砌拱顶酒窖可容纳 19 位宾客；一层主餐室面对主厨厨房，可容纳 17 位。两处空间可分别或一并包场。请致信 privatisation@groupeeclore.paris，我们将在 48 个工作小时内回复。
午餐菜单晚上也供应吗？
不。午餐菜单与招牌午餐仅午市供应，节假日除外。Silice、Quartz 与 Granite 菜单午晚市均可。
Granite 提供配酒吗？
是的，每份菜单均配有相应配酒：午餐菜单 2 杯，招牌午餐与 Silice 菜单 3 杯，Quartz 菜单 4 杯，Granite 菜单 6 杯。侍酒师亦可按需单杯供应。
如何前往 Granite？
6 rue de Bailleul，巴黎一区，位于里沃利街与圣奥诺雷街之间。卢浮-里沃利地铁站步行两分钟即到，夏特雷与皇家宫殿-卢浮宫站步行五分钟。
可以把 Granite 的一餐作为礼物赠送吗？
可以。在「Offrir」页面的线上商店中选择套餐或自定金额，礼券将通过电子邮件送达，可直接转赠。
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